Amino kislotalarning sirt faol moddalari

mino kislotali sirt faol moddalar ikki asosiy turga bo'linadi.

Birinchi turdagi asosan ikki toifaga bo'linadi, biri N-ikkilangan tarkibiy, ikkinchisi esa S-ikkilangan birikmalar. N-almashtirilgan tarkibida aminokarbon gidrobolik guruh yoki karboksil guruhi bilan almashtiriladi va uning gidroksidi C-ikameli birikmalarda karboksil guruhi amid guruhi yoki Ester guruhi bilan almashtiriladi. N-ochil amino kislotalar sirt faol moddalar anionik sirt faol moddalar bo'lgan odatiy N-almashtirilgan tarkibiy. Ularning molekulyar tuzilishida amidlar sintezi hidrofobik guruhlarni va hidrofilik guruhlarni birlashtiradi. Sherzod bog'lari kuchli vodorod bog'lanishiga ulanish qobiliyatiga ega va ular kislotali sharoitlarda singan bo'lishi mumkin, shuning uchun ular yaxshi biodegrade mumkin. C-tiklashtirilgan aralashmalar esterlar yoki amidlar bo'lib, katyonik surfaktalarga kiradi.

Ikkinchi turdagi birikmaning molekulyar tuzilishida ham aminokislotali, ham karboksil guruhlari, shuningdek, N-alkil amino kislotalar sirt faol moddalar bo'lgan asosiy turlar N-almashtirish va S-tiklashning ikkita turi mavjud. Amfoterik Ionik sirt faol moddadir.

Ushbu amino kislotalar sirt faol moddalari orasida N-ochil amino birikmalari eng ko'p o'rganiladi va ularning past toksikligi va yuqori biologik degradatsiyaga ega xususiyatlari uchun keng baholanadi.